東京居酒屋入門（2026）｜新手必讀點餐攻略，從進門到結帳完整指南

第一次踏進東京居酒屋，很多人會有一瞬間的慌亂——菜單全是日文、服務生說的話聽不懂、桌上的毛豆是哪裡來的、那個「お通し」是什麼又要收錢？別擔心，這篇文章就是為了解決這些問題。

居酒屋（いざかや）是日本下班族的主場，喝酒、吃小菜、聊天，是日本人放鬆的方式。對旅遊者來說，這裡也是體驗最道地日本庶民文化的地方，比任何觀光景點都更接近真實的東京。

⚠️ 免責聲明 本文部分內容結合親身體驗與精選口碑整理，餐廳資訊（營業時間、價位、收費方式）可能隨時調整，建議出發前確認最新資訊。

進門前要知道的事

お通し（Otoshi）是什麼？

進門落座後，服務生通常會先端來一小盤食物——可能是毛豆、涼拌菜、小串燒，這就是「お通し」（座位費附贈的小菜）。它不是免費的，會加在帳單裡，通常 ¥300–600 左右。這是日本居酒屋的慣例，不是失誤，也不需要特別點，它會自動送來。

「飲み放題」是什麼？

飲み放題（のみほうだい）= 無限暢飲方案，時間通常是 90–120 分鐘，需要額外加購，約 ¥1,500–2,500。多人聚餐、想多喝幾杯的話非常划算。

一人能進去嗎？

大部分居酒屋一人進去完全沒問題，尤其是有吧台座位的店。一個人進去不會被拒絕。

點餐基本流程

1. 先點飲料

落座後，服務生通常會先問「お飲み物は？」（要喝什麼？）這時先點飲料，菜之後再慢慢選。

最保險的入門選擇：

• 生ビール（なまびーる）= 生啤酒
• ハイボール（はいぼーる）= 威士忌蘇打
• サワー（さわー）= 調酒沙瓦（梅子、檸檬、柚子口味都常見）
• 烏龍茶（うーろんちゃ）= 不喝酒的選擇

2. 掃 QR code 或用紙本菜單

現代居酒屋多有 QR code 手機點餐，通常有英文或中文介面。紙本菜單全日文的話，可以直接指著圖片點，或用 Google 翻譯掃描。

3. 菜要分批點，不用一次點完

居酒屋文化是邊喝邊追加，先點 3–4 道，吃完再繼續追加。

4. 結帳說「お会計をお願いします」

或者直接做出數字手勢打個叉，服務生都懂。

必知點餐詞彙

日文	讀音	意思
おすすめ	Osusume	推薦
枝豆	Edamame	毛豆
唐揚げ	Karaage	炸雞
刺身	Sashimi	生魚片
焼き鳥	Yakitori	串燒雞肉
冷奴	Hiyayakko	涼拌豆腐
ポテサラ	Potesara	馬鈴薯沙拉
お通し	Otoshi	座位費小菜
飲み放題	Nomihoudai	無限暢飲
乾杯	Kanpai	乾杯

推薦居酒屋：3 間各有特色

1. Tsumugido（紬ぎ処）新宿

新宿西口附近、評分極高的人氣居酒屋，主打京都風格的精緻小菜配現釀日本酒，空間木質調、燈光溫暖，不像一般居酒屋吵鬧。

項目	內容
地址	東京都新宿区西新宿7-18-18 新宿税理士ビル別館1F（新宿站步行 8 分）
營業時間	週一至五 17:00–23:00 / 週末 16:00–23:00
價位	¥3,000–5,000／人
訂位	強烈建議提前訂位，可用 Tabelog
必點	季節性小菜拼盤、京風だし巻き玉子、日本酒
Google 評分	4.7 ⭐（3,000+ 則評論）
適合	情侶、小聚、想體驗精緻居酒屋

去過的心得： Tsumugido 是那種讓你覺得「原來居酒屋也可以這麼細緻」的地方。每道小菜都像是用心設計過，份量小但品質高，配上冷酒非常搭。空間不大，週末幾乎全滿，提前訂位。

2. Kan Agari（感上り）新宿

以炭火燒烤為主的居酒屋，吧台座位讓你近距離看師傅用炭火烤魚、烤肉，是非常道地的日本居酒屋體驗。

項目	內容
地址	東京都新宿区西新宿7-16-12 新YSビル3F（新宿站步行 8 分）
營業時間	週一至四 17:00–23:00 / 週五 17:00–23:30 / 週末 16:00–23:00
價位	¥3,500–6,000／人
訂位	建議提前訂，可指定吧台座位
必點	炭火燒烤鯖魚、牛肉たたき、推薦套餐
Google 評分	4.7 ⭐（2,700+ 則評論）
適合	想看師傅現場料理、體驗炭火居酒屋

列入必訪的原因： 吧台座位是這裡最值得訂的位置，可以看到師傅在你面前烤魚、控制炭火，木炭爆裂聲和煙燻香氣是全場最好的佐餐體驗。

3. Toridoshi（鳥どし）涉谷

涉谷道玄坂附近的雞肉專門居酒屋，從串燒到生雞肉刺身，空間現代、氣氛活潑。

項目	內容
地址	東京都渋谷区道玄坂1-13-13 5MSTビル1F（涉谷站步行 5 分）
營業時間	週一至四 17:00–23:00 / 週五 17:00–23:30 / 週末 16:00–23:00
價位	¥3,000–5,500／人
訂位	建議提前訂
必點	雞肉串燒、フランベアボカド（火焰酪梨）、大蒜炒飯
Google 評分	4.7 ⭐（700+ 則評論）
適合	好友聚餐、喜歡雞肉料理

去過的心得： 火焰酪梨上菜時直接現場點火，非常適合拍照。雞肉料理多樣，對不敢吃生雞肉的旅客，只點熟食部分也已經非常滿足。

居酒屋禮儀：這幾件事不要做

• 不要自己倒酒給自己：幫旁邊的人倒，讓別人幫你倒
• 不要在菜還沒到齊就開喝：第一杯等大家一起「乾杯」
• 不要忘記お通し費用：帳單上多出來的費用是正常的

總結比較表

店名	特色	價位（/人）	位置	適合情境
Tsumugido 新宿	京都風精緻小菜	¥3,000–5,000	新宿西口	情侶、小聚
Kan Agari 新宿	炭火燒烤、吧台體驗	¥3,500–6,000	新宿西口	炭火體驗
Toridoshi 涉谷	雞肉專門、活潑氣氛	¥3,000–5,500	涉谷道玄坂	好友聚餐